Receta de Vasitos de yogur y fruta

Eva Arguiñano prepara un postre fácil de mango, magdalenas y pasas hidratadas en té con crema de yogur, miel y plátano. Un postre perfecto para aprovechar las magdalenas que sobran. 

Ingredientes (6 personas):

• 4 yogures naturales
• 1 mango
• 1 plátano
• 2 magdalenas
• 2 cucharadas de miel
• 25 gr de uvas pasas
• 1 bolsa de té
• 30 gr de piñones
• ralladura de lima
• hojas de menta

 

Elaboración de la receta de Vasitos de yogur y fruta:

 

 

 

Haz un té y pon las pasas a remojar hasta que se hidraten. Escurre y resérvalas.

Pon los yogures, la miel y el plátano en el vaso batidor. Coloca 1/2 mango (pelado y picado) en un bol y añade la ralladura de la lima. Agrégalo al vaso batidor y tritura todo bien.
Pica el resto del mango y las magdalenas en taquitos. Colócalas en un bol y añade las pasas. Reparte la mitad de esta mezcla en el fondo de los vasos y rellénalos con la mezcla del vaso batidor. Decora con el resto de mango y magdalenas. Sirve y adorna con una ramita de menta.


Información nutricional de la receta:

Postre sano y muy nutritivo que nos ayuda a completar las necesidades diarias de calcio, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además, este postre aporta proteínas de alto valor nutricional, fácilmente asimilables por el organismo.
Por estos motivos se recomienda este postre en especial a las personas mayores, niños y deportistas.
Este postre puede formar parte de un desayuno o merienda diferentes, nutritivos, saludables y que nos van a aportar la energía necesaria para realizar nuestras actividades.
Los diabéticos evitarán la miel y las uvas pasas.